THE NEW ISO 22000:2018

Το Νέο Πρότυπο ISO 22000:2018    19-06-2018

Μόλις εκδόθηκε!

Jacob Faergemand, Πρόεδρος της Τεχνικής Επιτροπής ISO/TC 34, δήλωσε:

«Για την κάλυψη των αναγκών της αγοράς για την ασφάλεια των τροφίμων, το πρότυπο ISO 22000 δημιουργείται από ενδιαφερόμενα μέρη που εμπλέκονται σε θέματα ασφάλειας τροφίμων: κυβερνητικοί οργανισμοί, καταναλωτές, σύμβουλοι, βιομηχανία τροφίμων και τεχνολογία. Όταν ένα Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας των τροφίμων  αναπτύσσεται από τους ίδιους τους χρήστες, να είστε βέβαιοι ότι πληρούνται οι απαιτήσεις της αγοράς.»

New edition of ISO 22000 just out!

Jacob Faergemand, Chair of technical committee ISO/TC 34 says:

“To meet the market needs for food safety, ISO 22000 is created by stakeholders who are involved in food safety organizations: governance, consumers, consulting, industry and research. When a food safety management system is developed by the users of ISO 22000, you make sure that requirements from the market are met.”

Οι δομικές αλλαγές:

• Υιοθέτηση της δομής High Level Structure
• Προσέγγιση Risk-based: διαχωρισμός επιχειρησιακής διακινδύνευσης (risk)

και κινδύνου (hazard) για την ασφάλεια τροφίμων

• Ισχυροποίηση των δεσμών με τον Codex Alimentarius

Το νέο πρότυπο ISO 22000:2018 αντικαθιστά την έκδοση του 2005.

Δεν έχει οριστεί ακόμα η μεταβατική περίοδος, η οποία είναι συνήθως τα 3 χρόνια.

Πιστοποίηση IFS HPC (Household and Personal Care Products) Ιούνιος 2018

Η TÜV HELLAS (TÜV NORD) πρωτοπορεί στην πιστοποίηση στο χώρο των προϊόντων οικιακής και προσωπικής φροντίδας αλλά και την ασφάλεια του χρήστη, αφού τα τελευταία χρόνια, οι προσδοκίες των πελατών/ καταναλωτών έχουν αυξηθεί αναφορικά με την ποιότητα των προϊόντων αυτών.

Για να ικανοποιήσει αυτή την απαίτηση της αγοράς το IFS δημιούργησε για πρώτη φορά το 2006, το πρότυπο IFS HPC με τη συνεργασία ομάδων ενδιαφερόμενων μερών από τη Γαλλία, Γερμανία και Ιταλία (παραγωγούς, συλλόγους, εταιρίες που διαθέτουν προϊόντα λιανικής πώλησης, φορείς πιστοποίησης κ.α). Το πρότυπο αναθεωρήθηκε το 2016.

Σκοπός

Σκοπός του προτύπου είναι να διασφαλίσει ότι οι παραγωγοί προϊόντων οικιακής και προσωπικής φροντίδας είναι ικανοί να εφοδιάσουν την αγορά με ασφαλή και ποιοτικά προϊόντα. Με αυτό τον τρόπο ικανοποιούν τις απαιτήσεις των πελατών τους/καταναλωτών και αυξάνουν την εμπιστοσύνη τους.

Οφέλη:

Μία εταιρία πιστοποιημένη με IFS HPC:

• Αποδεικνύει πως τα προϊόντα που παράγει δεν ενέχουν κίνδυνο για την υγεία και την ασφάλεια του καταναλωτή
• Καλύπτει τις προδιαγραφές των πελατών (εμπόρων χονδρικής και λιανικής πώλησης, ιδιωτικής ετικέτας, καταναλωτών)

Καλύπτει τις περισσότερες από τις απαιτήσεις του ISO 22716

Ποιους αφορά:

• Παραγωγούς με ιδία ή ιδιωτική ετικέτα:
• Καλλυντικών (π.χ. σαμπουάν, αφρόλουτρων, κρεμών κ.α)
• Χημικών προϊόντων Οικιακής Φροντίδας (π.χ. απορρυπαντικά, μαλακτικά, καθαριστικά, αρωματικά χώρου)
• Προϊόντων καθημερινής οικιακής χρήσης (π.χ. γάντια καθαρισμού, αλουμινόχαρτο, σκούπες κ.α)
• Προϊόντων προσωπικής υγιεινής (π.χ. σφουγγάρια, πάνες κ.α)

Χωρίς γλουτένη

Καθώς οι καταναλωτές και οι κρατικοί φορείς εξακολουθούν να ζητούν περισσότερη ασφάλεια και διαφάνεια, δεν είναι ποτέ πιο σημαντικό να πιστοποιούνται όσοι εργάζονται στη βιομηχανία τροφίμων και μεταποίησης τροφίμων. Αλλά τι ακριβώς σημαίνει αυτό; Στις ΗΠΑ, υπάρχουν εκατοντάδες οργανισμοί που επιθεωρούν, δοκιμάζουν και πιστοποιούν προϊόντα διατροφής βάσει αυστηρών προτύπων που καθορίζονται από τις θρησκευτικές οργανώσεις και την κυβέρνηση των ΗΠΑ. Αν και οι διαφορετικές διαδικασίες πιστοποίησης μπορούν να είναι μακρές και δαπανηρές, τα οφέλη από την πιστοποίηση είναι συχνά υπερβολικά πολύτιμα για να αγνοηθούν. Μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη από την Organic Trade Association, για παράδειγμα, διαπίστωσε ότι οι πωλήσεις βιολογικών προϊόντων αυξήθηκαν από 3,6 δισεκατομμύρια δολάρια το 1997 σε 43,3 δισεκατομμύρια δολάρια το 2015. Το 2015 η βιολογική βιομηχανία παρουσίασε ρυθμό ανάπτυξης 10,8% αγορά στο 3,3%. Καθώς το ενδιαφέρον για βιολογικά και άλλα πιστοποιημένα τρόφιμα συνεχίζει να αυξάνεται, είναι σημαντικό να εκμεταλλευτείτε και να λάβετε πιστοποίηση.

Παρακάτω παραθέτουμε τις διάφορες πιστοποιήσεις που διατίθενται για τις αμερικανικές εταιρείες τροφίμων και πώς μπορείτε να προχωρήσετε για να φέρετε το προϊόν σας στην αγορά με ακρίβεια και σύμφωνα με τα πρότυπα του FDA και του USDA.

Τον Αύγουστο του 2013, η FDA εξέδωσε έναν τελικό κανόνα που ορίζει ένα όριο γλουτένης μικρότερο από 20 ppm (μέρη ανά εκατομμύριο) σε τρόφιμα που φέρουν αυτήν την ετικέτα. “Αυτό είναι το χαμηλότερο επίπεδο που μπορεί να ανιχνευθεί με συνέπεια στα τρόφιμα χρησιμοποιώντας έγκυρα επιστημονικά αναλυτικά εργαλεία.Επίσης, οι περισσότεροι άνθρωποι με κοιλιοκάκη μπορούν να ανεχθούν τροφές με πολύ μικρές ποσότητες γλουτένης ». Επιπλέον, ο FDA ορίζει επίσης ότι τα τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη” χωρίς γλουτένη “,” χωρίς γλουτένη “και” χωρίς γλουτένη ” το ίδιο πρότυπο.
Παρόλο που ο FDA δεν υποστηρίζει συγκεκριμένα προγράμματα πιστοποίησης τρίτων χωρίς γλουτένη, υπάρχουν πολλοί από τους οποίους μπορείτε να επιλέξετε. Το πρόγραμμα πιστοποίησης χωρίς γλουτένη αναφέρει ότι πάνω από 100 εκατομμύρια Βορειοαμερικανοί αγοράζουν επί του παρόντος προϊόντα χωρίς γλουτένη. Το πρόγραμμα συνεχίζει να εξηγεί ότι με τη χορήγηση πιστοποίησης χωρίς γλουτένη «οι εταιρείες μπορούν να επωφεληθούν από την αγορά χωρίς γλουτένη και την εκθετική ανάπτυξή της ανακοινώνοντας τη δέσμευσή τους για την παραγωγή ασφαλών, αξιόπιστων και αξιόπιστων προϊόντων χωρίς γλουτένη για τους καταναλωτές».
Ο οργανισμός πιστοποίησης χωρίς γλουτένη και πέρα ​​από το Celiac έχουν επίσης αξιόπιστα προγράμματα πιστοποίησης.

Οργανικά προϊόντα

Οργανικά προιόντα

Η βιολογική πιστοποίηση στις ΗΠΑ ρυθμίζεται από το Εθνικό Οργανικό Πρόγραμμα (NOP), ένα τμήμα του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA). Για να θεωρείται βιολογικό, ένα προϊόν πρέπει να παράγεται και να υφίσταται επεξεργασία χρησιμοποιώντας μόνο μεθόδους χειρισμού και επεξεργασίας που έχουν εγκριθεί από το USDA. “Αυτές οι μέθοδοι ενσωματώνουν τις πολιτιστικές, βιολογικές και μηχανικές πρακτικές που προωθούν την κυκλοφορία των πόρων, προάγουν την οικολογική ισορροπία και διατηρούν τη βιοποικιλότητα”. Μόνο τα προϊόντα που έχουν πιστοποιηθεί από το USDA μπορεί να φέρουν τη Organic Seal της USDA.

Υπάρχουν τέσσερα διαφορετικά επίπεδα ή οργανικές αξιώσεις που αναγνωρίζονται από το USDA:

• 100% οργανικό

• Οργανικά

• “Made With” Organic

• Ειδικά οργανικά συστατικά

Μη ΓΤΟ

Ένας ΓΤΟ ή γενετικά τροποποιημένος οργανισμός είναι ένα φυτό, ζώο, μικροοργανισμός ή άλλος οργανισμός του οποίου η γενετική σύνθεση έχει τροποποιηθεί σε επίπεδο DNA. Αυτό δημιουργεί ασταθείς συνδυασμούς φυτικών, ζωικών, βακτηριακών ή ιικών γονιδίων που δεν εμφανίζονται στη φύση. Θεωρώντας κάτι που δεν έχει πιστοποιηθεί ως ΓΤΟ, έχει γίνει ένα εξαιρετικά αμφισβητούμενο ζήτημα, κυρίως λόγω του γεγονότος ότι η FDA πρόσφατα πρότεινε ότι δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να δείχνουν ότι τα τρόφιμα που προέρχονται από μη γενετικά τροποποιημένα φυτά διαφέρουν από εκείνα που προέρχονται από γενετικά τροποποιημένα φυτά με οποιοδήποτε νόημα. Ο FDA εξήγησε επίσης ότι δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να υποδεικνύουν ότι τα τρόφιμα με γενετική μηχανική παρουσιάζουν μεγαλύτερες ανησυχίες για την υγεία ή την ασφάλεια από τα τρόφιμα που αναπτύσσονται από την παραδοσιακή αναπαραγωγή φυτών. Όσον αφορά την επισήμανση και την καθιέρωση πιστοποίησης χωρίς ΓΤΟ, η καθοδήγηση του FDA σχετικά με το θέμα προειδοποιεί ενάντια στη χρήση όρων όπως “δωρεάν”, “δεν περιέχει ΓΤΟ” ή “μη ΓΤΟ” λόγω της δυσκολίας τεκμηρίωσης τέτοιων ισχυρισμών. Παρόλο που ο FDA δεν αναφέρει αν σκοπεύει να επιβάλει κάτι τέτοιο, έχουν εισαχθεί περίπου 80 νομοσχέδια στον κρατικό νομοθέτη που απαιτούν ειδική επισήμανση για τα τρόφιμα που περιέχουν ΓΤΟ. Το FDA δεν απαιτεί ειδική σήμανση αυτή τη στιγμή. Αν και δεν απαιτείται σήμανση χωρίς ΓΤΟ, οι ετήσιες πωλήσεις προϊόντων που δεν ελέγχονται από ΓΤΟ υπερβαίνουν σήμερα τα 16 δισεκατομμύρια δολάρια και μια έρευνα καταναλωτών του 2014 που διεξήχθη από το πρόγραμμα που δεν αφορά ΓΤΟ διαπιστώνει ότι το 80% των καταναλωτών αναζητούν προϊόντα που δεν περιέχουν ΓΤΟ.

Ξεκινώντας

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία πιστοποίησης, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τις διάφορες απαιτήσεις και πρότυπα που θα επιτρέψουν στο προϊόν και τη συσκευή σας να προχωρήσουν. Ενώ κάθε πιστοποίηση θα ποικίλει ανάλογα με αυτές τις απαιτήσεις και τα πρότυπα, οι απαραίτητες λειτουργίες και τα στοιχεία διαχείρισης δεδομένων δεν θα. Ορισμένες από αυτές τις λειτουργίες περιλαμβάνουν:

• Διαχείριση συνταγών
• Σύνθεση συστατικών
• Διαχείρισης της ποιότητας
• Ιχνηλασιμότητα

Σύμφωνα με την Υπουργική Απόφαση ΚΥΑ 28425/ΦΕΚ 2604/Β/2008 είναι υποχρεωτικοί οι αρχικοί και οι περιοδικοί έλεγχοι των ανελκυστήρων και η έκδοση Πιστοποιητικού από Διαπιστευμένο Φορέα Ελέγχου για την εξακρίβωση της ασφαλούς λειτουργίας τους.
Ο έλεγχος / πιστοποίηση αφορά σε όλους τους ανελκυστήρες νέους και παλιούς,  εγκατεστημένους σε μονοκατοικίες, πολυκατοικίες, επαγγελματικούς χώρους και χώρους χρήσης από ευρύ κοινό.
Οι περιοδικοί έλεγχοι δεν είναι απλώς μια τυπική νομική υποχρέωση, αλλά μια ουσιαστική εξέταση όλων των ασφαλιστικών διατάξεων των ανελκυστήρων για την προστασία των επιβατών και του συντηρητή και δεν πρέπει να  συγχέονται με την τακτική συντήρηση. Σημειώνεται ότι οι περιοδικοί έλεγχοι γίνονται ανά καθορισμένα διαστήματα (ανά έτος για τα δημόσια κτήρια, έως 6 έτη για τις πολυκατοικίες).
Όσον αφορά στους παλιούς ανελκυστήρες, (εγκατεστημένους πριν το 2000), που δεν έχουν πιστοποιητικό από Φορέα ελέχγου, απαιτούνται ορισμένες εργασίες εκσυγχρονισμού, ώστε το επίπεδο ασφάλειας τους να πλησιάσει αυτό των νέων ανελκυστήρων.
Η TÜV HELLAS (TÜV NORD) ηγείται εδώ και 30 χρόνια στην Ελληνική Αγορά και είναι Διαπιστευμένος Οργανισμός από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης (Ε.ΣΥ.Δ.), διαθέτοντας σημαντική τεχνογνωσία και εμπειρία, ενώ έχει πιστοποιήσει περισσότερους από 40.000 ανελκυστήρες σε όλη την Ελλάδα. 
Εκτός των ελέγχων ανελκυστήρων, η TÜV HELLAS (TÜV NORD)  είναι διαπιστευμένος Οργανισμός για τον αρχικό και περιοδικό έλεγχο των ανυψωτικών μηχανημάτων ( όπως οικοδομικοί γερανοί, γερανοί σε φορτηγό, γερανογέφυρες, γερανοί λιμένος, περονοφόρα, καλαθοφόρα, αντλίες σκυροδέματος, ανυψωτικοί μηχανισμοί αυτοκινήτων κτλ), σύμφωνα με την ΥΑ 15085/593/ΦΕΚ 1186/Β/2003.
Με σκοπό την Πανελλαδική κάλυψη των ελέγχων, εκτός από τα γραφεία μας σε Αθήνα, στη Θεσσαλονίκη και στην Κρήτη, έχουμε αναπτύξει και δίκτυο Επιθεωρητών σε όλες τις μεγάλες πόλεις της ηπειρωτικής και νησιωτικής Ελλάδας.